En este espacio de Sabor Alicante nos visita José Manuel González presidente del Gremio de Panaderos y Pasteleros de Alicante, con quien con motivo de la celebración del día de la alimentación y del pan exploraremos cómo se está impulsando este gremio en esta nueva etapa y cuáles son los planes futuros para este colectivo tan importante en la provincia. Nuevos Soletes de la Guía Repsol: Reconocimiento a la Excelencia […]
Terreta Radio se desplaza al epicentro de la gastronomía para conocer la mejor cocina desde el Espacio Cámara. Terreta Radio ha emitido esta mañana en directo un programa especial de "Sabor Alicante" desde la Institución Ferial de Alicante (IFA) con motivo de la feria de gastronomía Alicante Gastronómica. Junto a Rocío Riquelme, asesora gastronómica en Adelante Gastronómica y copresentadora del programa, hemos recibido a una amplia variedad de invitados del […]
Una veintena de cocineros amateurs se darán cita en la final del V Concurso del Mejor Arroz del Mediterráneo de Alicante Gastronómica. El arroz volverá a ser uno de los grandes protagonistas en la V edición de Alicante Gastronómica ‘Alma Mediterránea’, que se celebra del 29 de septiembre al 2 de octubre en Fira Alacant (IFA). Con la celebración del exitoso Concurso del Mejor Arroz del Mediterráneo, la tradición popular arrocera de […]
En esta semana previa a las hogueras hemos hablado en nuestro 'Sabor Alicante', de dos productos imprescindibles para estos días de fiesta: La coca amb tonyna y las brevas. Es tradicional en la noche de la ‘plantà‘, en la que se montan los monumentos, comer esta coca, elaborada con atún, cebolla y piñones, y acompañarla de brevas frescas, el primer fruto que da la higuera antes del higo. En los […]
Esta semana en 'Sabor Alicante' hablamos de los secretos del atún, de los productos de temporada y de muchos temas más con Ángeles Ruiz, periodista y escritora. Gaditana de origen y alicantina de adopción vive en la Comunidad Valenciana desde 1992 Es coordinadora de la Cátedra Carmencita de Estudios del Sabor Gastronómico de la Universidad de Alicante y técnica del Centro de Gastronomía del Mediterráneo UA- Dénia GASTERRA. Ha trabajado […]
En el programa de esta semana de 'Sabor Alicante' hablamos con Jason Tong, chef del restaurante Singapour Garden, de Coveta Fumá, en El Campello. Un establecimiento que fusiona los mejores platos de la cocina oriental, con una decoración basada en una ambientación que recuerda al mundo andaluz, y a unos pocos metros del mar en Coveta Fumá, El Campello. Además, nuestra maestra de ceremonias, Rocío Riquelme, nos cuenta que el […]
"Con mucha ilusión, empezando a investigar y afrontar el reto". Con estas palabras María Martínez, responsable de la nueva etapa del Hotel Maya de Alicante, explica el rumbo emprendido por este establecimiento histórico en nuestra ciudad, en la edición de esta semana de 'Sabor Alicante', el programa que presenta en Terreta Radio Rocío Riquelme, de Adelante Gastronómica. Desde que tomó las riendas del negocio, se ha dedicado, entre otras cosas, […]
"Un concepto que sea una experiencia que entienda que la gente no termine en otro sitio, sino que lo pueda disfrutar en otra planta del restaurante, tomando un cóctel, por ejemplo." Ese es el concepto del Restaurante Miró, cuyo propietario, Sofiane Bekkouche, ha visitado este miércoles el programa 'Sabor Alicante', de Terreta Radio, que presenta Rocío Riquelme, de 'Adelante Gastronómica'. Junto al chef, Martín Andrés Sire, han desvelado algunos de […]
Mantente al día de la actualidad de Alicante con el informativo que te acerca las noticias de nuestra ciudad y provincia. Un repaso en profundidad a toda la información de última hora. ¡Prepárate para estar conectado con lo que realmente sucede en nuestra tierra!
close
