Descubre en Sabor Alicante los secretos de los maestros panaderos

En este espacio de Sabor Alicante nos visita José Manuel González presidente del Gremio de Panaderos y Pasteleros de Alicante, con quien con motivo de la celebración del día de la alimentación y del pan exploraremos cómo se está impulsando este gremio en esta nueva etapa y cuáles son los planes futuros para este colectivo tan importante en la provincia.

Nuevos Soletes de la Guía Repsol: Reconocimiento a la Excelencia Gastronómica

También hablaremos de la Guía Repsol, que ha otorgado 359 nuevos Soletes a restaurantes ubicados en el corazón de los cascos históricos y barrios céntricos de las principales ciudades españolas, incluyendo València, Castelló y Alicante. Este reconocimiento destaca la excelencia gastronómica de estos establecimientos y resalta la diversidad culinaria que ofrece España.

Altea se Rinde a las Hamburguesas: Altea Burger Gourmet

Y conoceremos todos los detalles de un evento que del 20 al 29 de octubre, vestirá Altea de fiesta con el Altea Burger Gourmet, un evento organizado por la Asociación de Hosteleros y Empresarios de Altea con el respaldo de la concejalía de comercio. Durante estas jornadas, 23 locales de restauración del municipio se unen para celebrar su pasión por la hamburguesa. Una oportunidad para disfrutar de una amplia variedad de sabores y estilos de hamburguesas, que seguramente deleitarán a los amantes de esta popular comida.

Premio a la Excelencia en la Promoción de la Cultura y Gastronomía Española: Restaurante El Xato

El restaurante El Xato se ha convertido en el restaurante más prestigioso de la Marina Baixa. Este establecimiento ha mantenido una reputación impecable, logrando el reconocimiento con una Estrella Michelin y un Sol Repsol. La chef principal, Cristina Figueira, se destaca por fusionar la tradición culinaria mediterránea con su toque personal y creativo, consolidándose como una de las cocineras más destacadas de la Comunitat Valenciana. Hablaremos con ella y de su compromiso con la promoción de la cultura gastronómica local como un factor determinante en la obtención del Premio a la Excelencia en la Promoción de la Cultura y Gastronomía Española

Espacio Receta: Descubriendo la Receta más Íntima con Jorge Olcina

En un giro gastronómico, el conocido catedrático de geografía, Jorge Olcina, nos revelará su receta más íntima. A menudo asociado con su trabajo académico, esta es una oportunidad para conocer su faceta culinaria y descubrir cómo la geografía y la cocina se fusionan en una receta personal única.

Puedes escuchar el podcast completo en el enlace.