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Descubrimos los secretos del atún de almadraba con Ángeles Ruiz, periodista y escritora, en ‘Sabor Alicante’

Esta semana en 'Sabor Alicante' hablamos de los secretos del atún, de los productos de temporada y de muchos temas más con Ángeles Ruiz, periodista y escritora. Gaditana de origen y alicantina de adopción vive en la Comunidad Valenciana desde 1992 Es coordinadora de la Cátedra Carmencita de Estudios del Sabor Gastronómico de la Universidad de Alicante y técnica del Centro de Gastronomía del Mediterráneo UA- Dénia GASTERRA. Ha trabajado […]

today5 de mayo de 2023 16

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Jason Tong (Singapour Garden): “Fusionamos cocina asiática en una ambientación andaluza a 100 m. del mar en El Campello”

En el programa de esta semana de 'Sabor Alicante' hablamos con Jason Tong, chef del restaurante Singapour Garden, de Coveta Fumá, en El Campello. Un establecimiento que fusiona los mejores platos de la cocina oriental, con una decoración basada en una ambientación que recuerda al mundo andaluz, y a unos pocos metros del mar en Coveta Fumá, El Campello. Además, nuestra maestra de ceremonias, Rocío Riquelme, nos cuenta que el […]

today2 de mayo de 2023 15

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María Martínez, (Hotel Maya): ‘El Maya es de todos los alicantinos, es referencia, es terreta, forma parte de la Historia de la ciudad’

"Con mucha ilusión, empezando a investigar y afrontar el reto". Con estas palabras María Martínez, responsable de la nueva etapa del Hotel Maya de Alicante, explica el rumbo emprendido por este establecimiento histórico en nuestra ciudad, en la edición de esta semana de 'Sabor Alicante', el programa que presenta en Terreta Radio Rocío Riquelme, de Adelante Gastronómica. Desde que tomó las riendas del negocio, se ha dedicado, entre otras cosas, […]

today22 de abril de 2023 39

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