La familia elabora paellas gigantes para más de 1.000 personas, y gestiona desde hace décadas 'Casa Riquelme' en la calle Vázquez de Mella de Alicante, donde se pueden degustar hasta 26 elaboraciones de arroz.
La apuesta por la sostenibilidad ha dejado de ser algo deseable para convertirse en algo imprescindible, que urge incorporar a nuestro día a día. Y qué mejor sector que la gastronomía para transmitir la importancia de encontrar un equilibrio entre el respeto por el entorno, el crecimiento económico y el bienestar social como uno de los mayores desafíos a los que nos enfrentamos. Con esa vocación surgió esta distinción de […]
Terreta Radio está de estreno. De la mano de la prestigiosa asesora gastronómica, Rocío Riquelme, (directora de la empresa de servicios de asesoramiento y formación “Adelante gastronómica”), nace un espacio que está llamado a revolucionar el panorama radiofónico en el sector de la cocina alicantina. “Sabor Alicante” es un programa concebido para dar a conocer la esencia más auténtica de nuestra tierra; tradición y vanguardia se dan la mano para […]
El espacio se emitirá cada miércoles a las 11 de la mañana en el 87.5 de la FM de L’Alacantí y en terretaradio.es Cada semana abordaremos la actualidad de la cocina de nuestra tierra y contaremos con el testimonio de los protagonistas de los fogones de Alicante El programa estará co-presentado por el director de Terreta Radio, Francisco Carrera Terreta Radio está de estreno. De la mano de la prestigiosa […]
El reconocido chef Kike Rodríguez está al frente de la cocina de este nuevo local, que ya es un éxito en la capital. El gerente del Restaurante Ábrego, Óscar Ortiz, de reciente apertura en Alicante, ha puesto en valor el uso de las brasas en su cocina. En declaraciones al programa “La millor Terreta del món”, de Terreta Radio, asegura que “es nuestro punto diferencial”. Y añade que “se da […]
A solo unas horas de la última noche del año y la primera de 2023, Miriam Cutillas, de Uvas Doce, nos explica los últimos preparativos del gran momento tras meses de trabajo.
Hablamos con María José Gallego, de “Uvas Doce”, que nos explica la cantidad de formatos y referencias que desde la marca, (uva natural y sin semilla), están presentes en el mercado. Hay para todos los gustos: en plato, en cajita, e incluso uno con sorpresa llamado “Rituales”. Ya se sabe, en la variedad está el gusto, y para despedir el año, todas las opciones son posibles con las opciones que […]
Lidia Aracil (Uvas Doce): “Tenemos más de 25 variedades cultivadas en el Vinalopó, todas ellas naturales y sin semilla, desde las más tradicionales hasta las más innovadoras.”
Este lunes hemos hablado con la portavoz de Uvas Doce, empresa alicantina pionera en la producción de uva de mesa sin pepita, que como cada año ayuda a todos los españoles a preparar el momento más especial y mágico: la salida y entrada de año con las doce uvas. Este año con novedades como "Las chuches de Uvas Doce", un producto diseñado para los más peques de la casa, -y […]
